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“バストラ”/ビッラ フレア社

型番 birraflea_04
販売価格 780円(税抜)
購入数

“バストラ”

【タイプ】ストロングレッドエール

【アルコール度】6.9%

【産地】イタリア・ウンブリア州

【容量】330ml

【コメント】100%大麦麦芽使用。ドライな力強い味わいで、キャラメルやヘーゼルナッツのような余韻があります。色は赤みのある琥珀色で、厚みのあるクリーミーな泡立ち。サービス温度は6-8度、肉料理、ドライナッツ、熟成チーズなどに合わせるのがおすすめです。

【生産者について】ビッラ フレアはイタリア国土のほぼ中央、「グリーンハート」と呼ばれる緑あふれる州、ウンブリアにあるブリューワリーです。歴史的に有名な名水の産地であるグアルド ダディーノに位置し、その豊かな水源を活かしてモルトに使用する大麦は全て自社農園で栽培しています。起源となる大麦は、遡ること800年、神聖ローマ皇帝フェデリコ2世がグアルト ダディーノを訪れた際自らその種を蒔いたと言い伝えられています。全てのビールはノンフィルターかつ未殺菌で、素材自体の持つ有機性を重視し、瓶内二次発酵をさせることで、より深みのある香りと味わいを生み出しています。母体となる企業は地元の自然エネルギー関連のリーディングカンパニー。ビール工場の屋根には太陽光パネルが敷き詰められ、ビール製造に必要とされる電力のほぼ100%を太陽光エネルギーでまかなっています。グアルド ダディーノの水、大麦、太陽からつくられる、これぞ地産クラフトビールの真髄です。

BASTOLA -Strong Red Ale- / BIRRA FLEA

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Tomoe Watanabe

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