“ダル クオーレ” フジッリ 500g/パスティフィチョ リグオリ社

型番 dalcuore_05
販売価格 290円(税抜)
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“ダル クオーレ” フジッリ 500g

【原材料】デュラム小麦

【産地】イタリア・カンパニア州

【容量】500g

【商品説明】小さい厚いらせん状をしています。古いイタリア語でライフルを指す“fusile”(現代イタリア語のfucile)が語源。筋状のひねりによってソースが絡みやすく、中心部と外側との食感の違いを楽しめます(標準ゆで時間約10分)。

【生産者】パスティフィチョ リグオリ社

【生産者について】グラニャーノでは西暦800年代の半ばからパスタが作られていたと言われています。リグオリ社はヴィンチェンツォ リグオリにより1820年会社が設立され、1,000年近い伝統を継承しています。
 ベスビオ火山から吹き降ろしの乾いた風と、海から吹き上げる湿った風が、パスタの乾燥をゆるやかに仕上げる事で、風味が強くプロテインを多く含むパスタを作り上げます。
 ダル クオーレブランドは100%デュラム セモリナ小麦のブロンズダイスを使用、特別な製法は「おいしい時間」をより長く保ちます。気候とコンディションが揃った生産に適した地域でのみ生産されています。

"Dal Cuore" Fusilli / Pastificio Liguori

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