トブラール ロス/トブラール社

型番 toblar_02
販売価格 1,500円(税抜)
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“トブラール ロス”

【タイプ】赤ワイン

【ブドウ品種】カベルネ フラン種100%

【ヴィンテージ】現行ヴィンテージ

【産地】イタリア・フリウリ ヴェネツィア ジューリア州

【容量】750ml

【コメント】紫がかったやや深いルビー色。刈りたての干草や豊かな果実、スパイス等それらの香りをハッキリと感じる事ができます。ミディアムボディで丸みを帯びた味わいです。まろやかなタンニンで酸も穏やかでフルーティーで飲みやすい仕上がりです。牛肉のロースト、グリル、シチュー、豚肉、チーズ全般と合わすことができます。

【醸造方法等】ステンレスタンク 20℃で発酵、熟成。その後、冬の終わりごろに瓶詰めします。

【生産者】トブラール社

【生産者について】フリウリ ヴェネツィア ジューリア州の北東、スロヴェニアからも近いニミスのラマンドロに位置するトブラール社は2000年に設立された比較的若いワイナリーです。『TOBLAR』はユーゴスラヴィアやドイツの方言でテーブルを意味し、農家がテーブルの中心に収穫したブドウを入れ、干しブドウを作っていたのがワイナリー名の由来となっています。この辺りは東の山々からの冷たい風『オーラ(現地の呼び名で乾いた風)』や海からの暖かい風が常に吹く特有の気候が、様々な病気からブドウの樹を守ってくれます。この風土は農作物に適した場所とは言えませんが、ブドウを育てワインを造るには大変理想的な土地です。当主のミケーレはブドウ品種が本来持つ個性を大事に考えており、自然の理に適った栽培方法と醸造時の徹底した温度管理こそアロマティックな香りや味わいの個性に影響を与える最も重要なことだと信じています。このワイナリーは醸造所を『SPECOGNA』というワイナリーと共同で使っており、お互いに切磋琢磨しつつ品質向上に努めています。

Venezia Giulia IGT "Toblar Ros" / Toblar

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