“テッラ ディ ヴェント” 2011/エンツァ ラ ファウチ社

型番 enza_05
販売価格 4,200円(税抜)
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“テッラ ディ ヴェント”

【タイプ】赤ワイン

【ブドウ品種】ネレッロ マスカレーゼ種、ネロ ダーヴォラ種

【ヴィンテージ】2011

【産地】イタリア・シチリア州

【容量】750ml

【コメント】

【醸造方法等】

【生産者】エンツァ ラ ファウチ社

【生産者について】メッシーナ海峡を望むカンティーナではファロ(灯台)の意味がよくわかる。ワインにもなっているTerra di Vento(風の土地)という名の通り、非常に強く乾いた風が標高わずか50mでも品質の高いネレッロ・マズカレーゼを栽培する絶対条件であると、エンツァ女史は言う。また、地元品種のノチェーラが熟成したバルサミコの様な酸を与える。畑には農薬、肥料を一切使用せず、「ソヴェッショ」(伝統的な農法。300〜400年前から行われている。2年に一度、11月に細かくした大麦、そら豆の一種、ホップ等の植物を撒き、トラクターで土と混ぜる。混ぜることで根まで届く。)を行っている。ズィビッボ、グレカニコから高品質な白ワインも造っている。

Sicilia IGT "Terra di Vento" 2011 / Enza La Fauci

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