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ランブルスコ ディ ソルバーラ “ピリア”／パルトゥルニエーリ社

型番 paltrunieri_02
定価 2,300円(税抜)
販売価格 2,300円(税抜)
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ランブルスコ ディ ソルバーラ “ピリア”

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【タイプ】微発泡赤ワイン

【ブドウ品種】ランブルスコ ディ ソルバーラ種70%、ランブルスコ ディ サラミーノ種30%

【ヴィンテージ】現行ヴィンテージ

【産地】イタリア・エミリア ロマーニャ州

【容量】750ml

【コメント】鮮やかなルビーレッド。すみれや森の果実の香り。きめ細やかで持ちの良い泡立ちでドライな味わい。コンソメのトルテッリーニ、エミリアのコールドミート、ザンポーネ、コテキーノ、赤身の肉料理と良く合います。

【醸造方法等】クリストエリア（ソルバーラ） もろく肥沃な砂質土壌 コルドン方式、140hl/ha。ソフトプレスし温度管理されたステンレスタンクによる発酵。シャルマー方式。マセラシオン3日間。温度管理されたステンレスタンクにて熟成。SO2 79 mg/l

【生産者】パルトゥルニエーリ社

【生産者について】ソルバーラの中心に位置する、3世代に渡る家族経営の小さなランブルスコの蔵元。1926年、当時薬剤師であったアキッレがワイン造りを始め、その後息子であるジャンフランコに受け継がれた。現在は彼の息子であるアルベルトが蔵元の運営を行う。「学校を卒業後、父親のジャンフランコに「どんな仕事に就きたい？」に訊かれ、祖父のアキッレが始めたワイン造りという伝統を続けたいと答えたんだ。今では妻のバルバラと一緒に、エノロゴのアッティリオ・パッリとレオナルド・コンティの力を借りて、ぶどう栽培とワイン造りに勤しんでいるよ」彼の15haの畑は、ソルバーラの街近くのイル・クリストと呼ばれるエリアに位置し、セッキア河とパナロ河に挟まれ、モデナを取り囲んでいる。「3世代に渡ってこの地に住んで自分たちの畑で育てたぶどうでワイン造りを行ってきた。毎年自分達に与えられる自然へのリスペクトと感謝の心は、年毎に異なる冒険のようなものだよ」と彼は語る。

Lambrusco di Sorbara DOC "Piria" / Paltrunieri

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Tomoe Watanabe

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