ヴィプラ ビアンカ/ビジ社

型番 bigi_01
定価 1,500円(税抜)
販売価格 1,150円(税抜)
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“ヴィプラ ビアンカ”

【タイプ】白ワイン

【ブドウ品種】グレケット種60%、シャルドネ種40%

【ヴィンテージ】現行ヴィンテージ

【産地】イタリア・ウンブリア州

【容量】750ml

【コメント】緑がかった輝きのある淡いイエロー。フレッシュアーモンドやアカシヤ、柑橘系のブーケと、リッチで風味が良く、フレッシュで上品なバランスの良いフレーヴァーとソフトな口当たり。食前酒として、もしくは前菜や魚料理、白身のお肉やフレッシュチーズと共に。

【醸造方法等】10月初旬に収穫。ソフトプレス後の果汁を低温(6〜8℃)で清澄化し、14〜16℃に温度調整し3週間かけ、ステンレスタンクでゆっくりと発酵させます。そのまま数ヶ月低温のまま熟成し、ボトリング。

【生産者】ビジ社

【生産者について】ウンブリア州はイタリアのほぼ中央に位置し、アペニン山脈の西側に広がっています。山と丘と湖の美しい盆地を中心とする内陸州で、ローマに通じる様々な交通路が州内を走り聖サンフランチェスコ大聖堂のあるアッシージをはじめとして、ローマ時代や中世の建造物があちこちに残されている城壁都市です。
 ウンブリア州オルヴィエートでのワイン造りの歴史は古く、その起源はエトルリア時代にさかのぼるといわれています。ビジ社も1世紀を越える歴史をもち「トリチェッラ」は創立100周年を記念して作り始められたワインです。

Umbria IGT "Vipra Bianca" / Bigi

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