ソアヴェ クラッシコ/スアヴィア社

型番 suavia_01
定価 2,400円(税抜)
販売価格 2,280円(税抜)
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ソアヴェ クラッシコ

【タイプ】白ワイン

【ブドウ品種】ガルガネガ種100%

【ヴィンテージ】現行ヴィンテージ

【産地】イタリア・ヴェネト州

【容量】750ml

【コメント】緑がかった黄色麦わら色。リンゴ、洋ナシ、サンザシなどのかぐわしい香り。柑橘系フルーツやミネラルを感じるフレッシュで果実味溢れるクリーミーな味わいです。前菜や野菜、魚料理、白身肉、軽めのチーズとも好相性。

【醸造方法等】ステンレスタンクにて発酵、熟成。

【生産者】スアヴィア社

【生産者について】スアヴィアのワイン造りは、ジョバンニとロゼッタ、そして彼らの若い4人の娘たちによって支えられています。1887年、ジョヴァンニの両親であるジョゼッペとセラフィーナがソアーヴェの丘とモンテ フォルテ ダルポーネの丘の対面、フィッタの丘に家を建て、ブドウ栽培農家としてこの地での生活をスタートしました。そして設立から約1世紀後の1982年、この土地の重要性に気付いた息子ジョヴァンニと妻のロゼッタが元詰めをはじめ、ワイナリー「スアヴィア」としての新たな歴史がはじまります。「スアヴィア」はソアーヴェの古代名。19世紀よりこの土地に根付き生きてきたテッサーリファミリーの土地への敬意の念が込められています。
 ブドウ畑は、ソアーヴェ クラッシコの中心、フィッタ、カルボナーレ、カステッラロ、トレメナルトに合計12haを所有しています。世代を超えた財産である伝統と文化、そして自然を守っていくために、この土地の土着品種であるガルガーネガとトレッビアーノ ディ ソアーヴェのみを栽培しています。「ソアーヴェ クラッシコ」というテロワールに対する彼らのこだわり。非常に古く、選別された台木。(ほとんどのブドウの樹は樹齢50年以上)ワインにミネラル感と火打石のようなニュアンスを与える豊かで複雑な火山土。そして理想的な丘陵地のミクロクリマ(海抜320m、日中は日当たりがよく、夜は涼しいという畑の向き、傾斜は10%から最大40%にまで及ぶ)がスアヴィアのミネラル溢れる清澄でエレガントな味わいのワインを生み出します。
 アメリカのワイン評価誌「ワインスペクテーター」で、「ソアヴェ クラッシコ2008」がイタリア“Top Values”白ワインの1位を獲得するなど、スアヴィアは現在ではソアヴェで代表的なワイナリーとして称えられる程になりました。血筋と土地、自然を貴ぶ想いは、父から息子、そして娘たちへ着実に受け継がれ、繋がれています。

Soave Classico DOC / Suavia

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