ヴァルポリチェッラ クラッシコ “サセーティ”/モンテ ダッローラ社

型番 monte_dall'ora_01
定価 2,400円(税抜)
販売価格 2,400円(税抜)
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ヴァルポリチェッラ クラッシコ “サセーティ”

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【タイプ】赤ワイン

【ブドウ品種】コルヴィーナ種40%、コルヴィノーネ種30%、ロンディネッラ種20%、オセレータ種10%

【ヴィンテージ】現行ヴィンテージ

【産地】イタリア・ヴェネト州

【容量】750ml

【コメント】ルビーレッド色。サクランボやワイルドチェリーなどの赤系果実の香りがあり、口に含むと、かすかに濡れた草のような味わいがします。

【醸造方法等】石灰質および粘土質土壌で樹齢40年の樹から収穫されます。

【生産者】モンテ ダッローラ社

【生産者ストーリー】モンテ ダッローラは1995年に現オーナーが買い取り、ワン造りをスタートさせたばかりという非常に新しいワイナリーです。ヴァルポリチェッラゾーンの歴史的な中心地に位置しており、郊外の歴史あるカステルロットの丘から降りてくる道の脇にあります。カステルロットは古代、ローマ時代よりの歴史をもつ非常に古い歴史をある土地なのだそうです。 畑はすべて有機栽培で、除草剤などは一切使用しません。 なにより特徴は、非常に厳しい収量制限です。
一本の樹になるブドウの実は、冬の厳しい選定、そして夏のグリーンハーベストによって2房〜3房という驚異的なレベルにまで制限をします。そうやって作られた凝縮感の強い健全なブドウでワイン造りが行われます。

Valpolicella Classico DOC "Saseti" / Monte dall'Ora

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Tomoe Watanabe

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