スクインツァーノ リゼルヴァ “ウイリエーザ”/ロッカ ディ モリ社

型番 mori_01
定価 3,000円(税抜)
販売価格 2,550円(税抜)
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スクインツァーノ リゼルヴァ “ウイリエーザ”

【タイプ】赤ワイン

【ブドウ品種】ネグロアマーロ種70%、サンジョヴェーゼ種30%

【ヴィンテージ】現行ヴィンテージ

【産地】イタリア・プーリア州

【容量】750ml

【コメント】少し野性的でスパイシーな風味で、アマローネのような凝縮感があります。分かり易いヴァニラ香が、かなり強く感じられます。強めのタンニン、口当たりには甘さがあります。ブドウの出来がいい年しか造らない上級ワインの最高品!

【醸造方法等】厳しい選別で作られます。畑は、白亜質(石灰質)の粘土土壌。収穫は手摘みで行います。大きなオークの樽で醗酵し、醸しは45日間行います。フランス産の樽で2年間、瓶で1年間熟成しています。

【生産者】ロッカ デイ モリ社

【生産者について】ロッカ ディ モリ社は、DOCコペルティーノの中の、モンテローニ ディ リチェーにある家族経営のワイナリーです。ワイン造りの歴史は1870年に遡ることができます。二代目が施設を新設し、畑をおこし、さらに三代目が1961年に会社を設立し、1975年には瓶詰め装置を導入して、ワインの元詰めと自社ブランドのラベルの使用を開始しました。1995年からは、ブドウ園を増やしワイン造りや熟成の最新技術を駆使することにより、世界中へ輸出を始め、成功を収めました。所有する自社畑は50haで、内訳は35%がコペルティーノ、25%がスクインツァーノ、その他となっています。ワイン造りには50%が自社畑からの葡萄、50%がアグノロミスト指導の契約農家からの買い取りブドウを使用していおり、赤は全てノンフィルターで造られています。

Squinzano Riserva DOC / Rocca di Mori

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