ネロ ダーヴォラ/クズマーノ社

型番 cusumano_04
販売価格 1,296円(税込)
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ネロ ダーヴォラ

【タイプ】赤ワイン

【ブドウ品種】ネロ ダーヴォラ種100%

【ヴィンテージ】現行ヴィンテージ

【産地】イタリア・シチリア州

【容量】750ml

【コメント】シチリアで最も古い品種の一つ。地中海の太陽を思わせる個性的な特徴を備えています。香り高く丸みのあるボディ。熟した果実やジュニパーの香りが印象的です。

【醸造方法等】畑は南南東向き。栽培密度約5000株/HA(7000kg/ha)。9月初旬に手摘みで収穫。除梗後5℃に保ちながら48時間マセラシオン。発酵は27度前後でルモンタージュと攪拌を繰り返しながら行われる。マロラクティック発酵もステンレスタンク内で。熟成はシュール・リーで最低5ヶ月間。

【生産者】クズマーノ社

【生産者について】クズマーノ社は、2000年に創業したばかりですがその品質とコストパフォーマンスの高さで非常に人気があるワイナリーです。
 兄のアルベルトと弟のディエゴの2人の兄弟によって運営される同社はシチリア内に8カ所のブドウ畑を所有しています。
『シチリアは大陸である』という彼らは、それぞれの土地のテロワールを生かしたブドウを栽培し、地ブドウには大きな樽、外来品種には小樽を用いるなど伝統を大切にしながらもチャレンジし続ける将来が楽しみなワイナリーです。

Sicilia IGT Nero d'Avola / Cusumano

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Toru Nishihama

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