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サリーチェ サレンティーノ ロッソ リゼルヴァ/ポッジョ レ ヴォルピ社

型番 volp_03
定価 1,800円(税抜)
販売価格 1,480円(税抜)
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サリーチェ サレンティーノ ロッソ リゼルヴァ

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【ヴィンテージ】現行ヴィンテージ

【ブドウ品種】ネグロアマーロ種80%、マルヴァジア ネーラ種20%

【容量】750ml

【醸造方法等】温度管理下(26度)約1週間発酵・果皮浸漬を行った後、大樽で6ヶ月間、ステンレスタンク内で18ヶ月熟成させます。

【コメント】濃いルビーレッド色。やや青みがかったスパイシーな香り。時間をかけた熟成から得られる丸みのある味わい。しっかりとしたボディ、上品で深みのあるベルベットのような仕上がり。オードブルに始まり、あらゆる料理と合わせて楽しめます。

【生産者】ポッジョ レ ヴォルピ社

【生産者について】メルジェ家は1920年代から代々ワインやオリーブオイルを造ってきましたが、1990年代、3代目にあたるアルマンド メルジェは誰にも負けないエレガンスとクオリティをポリシーに掲げポッジョ レ ヴォルピ社を創業しました。30haの畑はモンテ ポルツォ カトーネからローマ郊外にかけての斜面に広がり、またこの土地は素晴らしいブドウのなる土地としてイソップ童話にも登場しキツネが生息するなどまだ汚染されていない自然の生態系が残っています。最新のテクノロジーを完備したセラーでは現在エノロゴ、リッカルド コッタレラ氏の助言を得ながら圧倒的にコストパフォーマンスの高いワインを生みだしています。

Salice Salentino Rosso Riserva DOC / Poggio Le Volpi

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Tomoe Yonezawa

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