マルティノッティ ルンゴ N.V./アンテオ社

型番 anteo_01
販売価格 2,500円(税抜)
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マルティノッティ ルンゴ

【タイプ】スパークリングワイン

【ブドウ品種】ピノ ネーロ種85-90%、シャルドネ種10-15%

【ヴィンテージ】ノンヴィンテージ

【産地】イタリア・ロンバルディア州

【容量】750ml

【コメント】ピエモンテ州出身のマルティノッティ氏に敬意を表して名づけられた、一般には“シャルマー方式”と呼ばれるスプマンテです。1907年にシャルマー氏(フランス人)がこの方式の特許を取る12年前に、既にマルティノッティ氏が実現していたという事実へ、アンテオ社が同じイタリア人として敬意を表しメトド・マルティノッティ(マルティノッティ方式)と呼び育んでいるスプマンテです。
 シャルマー方式としては長めの約1年間という二次発酵期間により、キメ細やかな泡立ちを実現しています。
 柑橘系フルーツのようなフレッシュな香りと、パンの酵母のような香り。フルーティでバランスの良い辛口です。食前酒としても、食事を通して楽しむこともできます。

【醸造方法等】18℃に温度管理されたステンレスタンクにてセレクション酵母を用いて発酵させます。二次発酵はマルティノッティ方式(シャルマー方式)にて約1年間。その後、瓶詰され13-14℃のカンティーナで熟成されます。

【生産者】アンテオ社

【生産者について】1981年に設立されたワイナリー。標高は350mで夏でもそよ風が吹く高地のオアシスでブドウはオーガニック栽培で育てられています。太古の昔は海の底だったので今でも畑内から貝殻が見つかり、土にはミネラルがたっぷり含まれています。
 アンテオで栽培されているブドウは糖度と酸度が高く、フレッシュで力強い素質を持っており、偉大なワインやスプマンテを生み出す素質を持っています。「NATURE ECRU MILLESIMATO 2003」は、2009年度版ガンベロ・ロッソ誌にて最高評価トレ・ビッキエーリを獲得しています。

Oltrepò Pavese Pinot Nero Spumante DOC "Martinotti" Brut S.A. / Anteo

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