アッシジ グレケット/スポルトレッティ社

型番 sportoletti_01
定価 1,700円(税抜)
販売価格 1,540円(税抜)
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アッシジ グレケット

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【タイプ】白ワイン

【ブドウ品種】グレケット種100%

【ヴィンテージ】現行ヴィンテージ

【産地】ウンブリア州

【容量】750ml

【コメント】ジャスミンの繊細な香りと白桃、黄金色のりんごのノート。口のなかでは優しく滑らかな印象、ミネラルのヒントとフレッシュミントの爽やかさが際立ちます。

【醸造方法等】標高300mに位置する約5haの畑、樹齢約15年の樹から。土壌は薄く、石灰岩が侵食されたことにより石に豊富な養分と有機物質が含まれています。高気温に由来する酸度の低下と糖度の上がりすぎを防ぐため、収穫は9月頭から始めます。それにもかかわらずアルコール成分は平均と比べて高くなるが、味わいは良いバランスを保っています。ぶどうは収穫後すぐにワイナリーに運ばれ除梗した後、ソフトプレスの前に約6時間マセラシオン。16度以下に温度管理されたステンレスタンクで発酵、発売前に瓶内で数ヶ月かけて清澄されます。

【生産者】スポルトレッティ社

【生産者について】ウンブリアで何年も前から農業に従事しているスポルトレッティ家が1970年代の終わりにワイン造りとオリーブオイル造りに専念することを決意してワイナリーとしての歴史がスタートしました。その時から伝統と革新の理想的なバランスを求める旅が始まり、自分たちの土地(AssisiとSpello)の可能性をきちんと理解することに尽力してきました。
 所有する26haの畑はアッシジDOCのエリアの丘陵地にあります。高品質のワインを造るには高品質のブドウが重要という考えのもと、密植度を高め、収量を落とすことはもちろん、土着品種の個性がより表現できるクローンの選択など、徹底した研究と管理で栽培をしています。1998年からエノロゴにリッカルド・コタレッラ氏を迎え、ますます評価を上げました。フラッグシップの「Villa Fidelia Rosso(ヴィッラ フィデリア ロッソ)」が複数のワインガイドで最高賞を獲得するなど、ウンブリアを代表する造り手として注目を集めています。

Assisi Grechetto DOC / Sportoletti

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Tomoe Watanabe

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