プーリアワイン躍進の立役者/TENUTE RUBINO テヌーテ・ルビーノ
ススマニエッロの復活で、サレントのアイデンティティの再構築を実現、テヌーテ・ルビーノは、プーリア州の南部、サレント半島のアドリア海に面したブリンディジに位置します。テヌーテ・ルビーノのプロジェクトは、サレントの ポテンシャルを強く信じていたトンマーゾ・ルビーノによって1980年代半ばにスタートしました。トンマーゾは、4か所の農場を購入。1999年には、息子ルイージがエノロゴのルカ・ペトレッリ氏とともにトンマーゾの情熱を引き継ぎ、テヌーテ・ ルビーノのブランドを創設し、本格的に展開を開始します。ルイージが注目したのは、ブリンディジ原産のススマニエッロ。かつてバルクワイン用に大量生産が求められていたプーリアでは、生産量が少ないために徐々に見捨てられ絶滅しかけていた品種ですが、そのポテンシャルを見出し、試行錯誤を重ね、樹齢75年の樹からマッサール・セレクションにより増やすことに成功。海に近いイヤッディコに植樹し、世界で初めてススマニエッロ100%のワイン「トッレ・テスタ」を作り出しました。「トッレ・テスタ」は2001年にリリースされ、当時のプーリアワインには珍しかったエレガントな味わいで、世界にプーリア ワインそしてススマニエッロの存在を知らしめたのです。合わせて550haにも及ぶ畑のうちブドウ畑は275ha、残りの畑ではオリーブなどの伝統的な農作物を育てています。イヤッディコ・ジャンコーラ、マルモレッレ、ウッジーオ、プンタ・アークイラの4つの農園では、ススマニエッロをはじめ、ネグロアマーロやプリミティーヴォ、マルヴァージアなど、地ブドウを中心に計15種類以上を栽培。それぞれの畑の土壌に適した品種を植え、同じ品種でも畑によって全く違ったテロワールの強いワインを作り出しているのが特徴的です。 「今、プーリアに必要なのは市場における価格戦略でも、国際的に通用するスタイル でもない。『これこそがプーリアのワインだ』というアイデンティティが必要」という思いのもと、プーリアワインの発展に努めています。「トッレ・テスタ」、「オルトレメ」(ススマニエッロ100%)、そして「ヴィゼリオ」(プリミティーヴォ 100%)が相次いで「トレ・ビッキエーリ」を獲得、世界中で高い評価を得ていますが、彼らのプロジェクトはまだ道半ば。さらなる高みに向かい、研鑽はこれからも続いていきます。
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オルトレメ ススマニエッロ/テヌーテ ルビーノ社

2,600円(税抜)

【赤ワイン】
【ススマニエッロ種100%】


サトゥルニーノ ロザート サレント/テヌーテ ルビーノ社

2,200円(税抜)

【ロゼワイン】
【ネグロアマーロ種100%】


マルモレッレ ビアンコ/テヌーテ ルビーノ社

2,000円(税抜)

【白ワイン】
【シャルドネ種主体】



マルモレッレ ロッソ/テヌーテ ルビーノ社

2,000円(税抜)

【赤ワイン】
【ネグロアマーロ種主体】


スマレ 24/テヌーテ ルビーノ社

5,000円(税抜)

【ロゼスパークリング】
【ススマニエッロ種100%】


プンタ アークイラ/テヌーテ ルビーノ社

2,300円(税抜)

【赤ワイン】
【プリミティーヴォ種100%】



ジャンコーラ/テヌーテ ルビーノ社

2,950円(税抜)

【白ワイン】
【マルヴァジアビアンカ種】


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Tomoe Watanabe

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